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この時期気になる食中毒対策

休みの日と言えば、次の週のお弁当にいれるおかずの作り置きをするのが常ですが、 この時期は食中毒や腐敗が気になるところです。 昔から梅干しやわさびといった、抗菌殺菌作用のある食べ物がありますので、 我が家ではそういったものをフル活用しています。 梅干しはそのまま入れるのはもちろん、炒め物にペースト状にして入れたり、 揚げ物に挟んで入れたりします。 わさびはサラダのドレッシングに隠し味として少量加えたりしますが、 入れるのと入れないのでは大違いなくらい腐敗を抑える事が出来ます。 でも主婦ってなんだか休みの日でもお弁当の献立とか考えて、休まる暇がありませんね。 サ高住特定施設
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